夏至养生喝什么汤好?


我们的祖先也很重视夏至时节,《黄帝内经》上有这么一句话:“是故冬至四十五日,阳气微上,阴气微下;夏至四十五日,阴气微上,阳气微下。”说明与冬至一样,夏至也是我国一个十分重要的节气。


根据我国传统医学“天人相应”的观点,夏至时人体阴阳之气同样也处于消长交接的状态,此刻进补,可大幅提高进补效果。夏至时节,一般选用温和、中性,甚至略带点凉性的食物进行补益,维持体内平衡。今天笔者就和大家列举几种适合夏至养生喝的汤。


1、鸭汤

“防苦夏,吃吃鸭”突出了在夏至进补中鸭肉的重要性。鸭属水禽,性寒凉,中医讲“热者寒之”,所以鸭肉不仅适合体内有热的人,也适合用于夏至进补。冬瓜薏米老鸭汤中的冬瓜具有消暑补虚的功效,外加薏米效果更佳,鸭属于寒凉性食物,肉质香醇,鸭汤营养丰富且具有清热解毒的功效,是粤菜中一道十分经典的名菜。

2、荸荠莲藕汤

荸荠和莲藕熬制而成的荸荠莲藕汤也是很好的夏至进补食品。荸荠(又称马蹄、乌芋)性寒,有清热泻火、凉血解毒的功效。同时荸荠中较高的磷含量可以促进人体内营养物质的代谢,调节酸碱平衡。莲藕性味寒凉,含有黏液蛋白和膳食纤维,可减少人体对脂类的吸收。莲藕中的部分鞣质还具备一定的健脾止泻、促进消化、增进食欲的作用。

3、乌梅汤

乌梅性味酸涩,食酸可以固表,使汗出有度,《神农本草经》记载乌梅具有收敛生津、止烦解渴等疗效,因此乌梅汤也是夏至日的上好饮品。


总之,立夏后阳气上升,天气逐渐升温,多吃油腻或易上火的食物,会造成身体内、外皆热,易出现上火的痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。为解决此时脾胃功能紊乱,饮食上宜清淡、多补水,多吃易消化、富含维生素的食物。适当喝汤和进稀食是夏季饮食养生的重要方法。
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